Sour

Las mejores cervezas artesanales SOUR en nuestra tienda hasta la puerta de tu casa.

Las cervezas sour se caracterizan por tener un sabor intencionalmente agrio y una consistencia ácida, y a pesar de que es una característica que no muchas cervezas tienen, ciertos estilos pueden tener estas características, como por ejemplo las cervezas lámbicas, las gose o las flanders red ale. Las cervezas sour se pueden elaborar con frutas, ya que algunas frutas contienen estas bacterias en sus cáscaras. La fruta se puede añadir adicionalmente al ácido, ya que se pueden crear sabores únicos jugando con estos ingredientes. La diferencia de las cervezas sour, es que contrario a los estilos convencionales en los que se cocina en un ambiente estéril para proteger a la bebida de cualquier intrusión, las cervezas sour son intencionalmente hechas para que bacterias del ambiente formen parte del proceso de fermentación.